北京协和医学院新研究：八成妈妈产后吃不对，职业因素正在影响餐桌

产后时期是女性生命中一个独特且关键的阶段，这一时期伴随着深刻的生理和心理变化、包括内分泌、免疫和代谢功能的改变。在此期间，充足的营养对于支持产妇恢复健康至关重要。目前，中国是全球女性劳动力参与度最高的国家，拥有世界上规模最大的女性劳动力，职业女性在产后阶段将面临独特的健康挑战，工作需要和照顾婴儿之间的平衡使得职业女性在产后饮食质量和整体健康状况上更加脆弱。以往研究多关注营养素摄入而非整体饮食质量，尽管人们已认识到职业因素，比如工作时长、工作收入和社会支持方面会影响饮食行为，但对此学界尚未进行系统化的研究。

1.研究设计与数据：

本研究从10个社区卫生中心招募了554名产后一年的妇女，通过问卷调查收集了社会人口学、职业和产后护理方面的研究变量，对产后妇女的职业按照社会经济地位分为四类，使用SPSS和Excel对数据进行描述性统计，采用改良的产后妇女膳食平衡指数（DBI-P）对样本人群的饮食质量进行评估。

主要研究问题：

1.产后女性的整体饮食质量如何？

2.不同职业群体的女性在饮食质量上是否存在差异？

3.哪些职业相关因素（如收入、产假、护理支持）影响饮食质量？

2.主要发现：

1、产后妇女存在严重的饮食失衡、具体表现为谷物、鸡蛋和肉类摄入过多，而蔬菜、水果和奶制品摄入不足。66.25% 的女性存在过量摄入，45.31% 存在摄入不足，仅19.86% 饮食相对均衡。

2、产后妇女的饮食质量存在显著的职业差异，商业企业员工过量摄入问题最严重，失业或自雇人员群体饮食多样性较差，奶制品摄入低，专业人员、政府及事业单位员工饮食质量相对较好

3、家庭收入、产假时长和产后护理支持是影响职业女性产后饮食质量的关键因素：高收入群体更易过量摄入，低收入群体更易摄入不足；产假少于4个月的女性饮食不足风险更高；有亲属帮助的女性饮食更均衡。

3.主要结论：

职业因素对产后妇女的饮食质量有显著影响，家庭收入、产假时间以及产后护理支持都是饮

食质量的关键决定因素。

解决产后妇女严重的饮食失衡问题，需要多管齐下的政策应对措施。针对不同职业群体设计差异化营养干预策略，并通过政策保障改善产后女性的营养状况。

4.研究局限：

1、样本量相对较小，代表性有限

2、无法确定所识别的风险因素与产后饮食质量之间的因果关系

3、数据依赖自我报告，可能存在回忆偏差

5.未来研究方向：

扩大样本量和研究范围，增强结论普适性

开展纵向研究以明确职业因素与饮食质量的因果关系

结合客观测量检查减少主观偏差

探索工作场所营养干预的有效性

6.最终启示：

产后女性的营养问题不仅是个人行为问题，更是结构性、职业性和社会性问题。研究凸显了提供有针对性的营养指导以纠正饮食过量和不足的必要性，政府、企业和社会应共同推动以下措施：

1、落实并延长带薪产假的政策

2、企业需提供工作健康餐饮与营养教育

3、社会要加强社区产后护理与家庭支持服务